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segunda-feira, 25 de junho de 2012

Sabores da roça

Nada melhor que um almoço ou jantar bem típico de roça.

Neste final de semana, arrumei minha bolsa e fui pra fazenda, matar a saudade da minha família!

Arroz com galinha, feijão tropeiro e lasanha

Minha mãe aproveitou que tinha mais gente em casa e fez aquele senhor jantar, de comer ajoelhado e rezando... Com cara de roça mesmo.
 
Saladas de alface, tomate, batata, cenoura, ervilha,
milho verde, espinafre, cebolinha e pimenta biquinho


Foi bem simples, um arroz com galinha, feijão tropeiro, salada e, para completar, meu tio levou uma lasanha de surpresa.

Bom, nada combinava com nada, mas tinha um prato para cada um, cada qual com o seu gosto e o seu desejo. Minha mãe fez o arroz com a galinha e o tropeiro e eu cuidei das saladas.

De sobremesa, nada melhor que canjicão, paçoca e canudinho com doce de leite. Minha mãe fez o canjicão, minha madrinha levou o canudinho com doce de leite e eu comprei uma paçoca bem diferente, ela tem uma pequena cobertura de chocolate, uma delícia.

Canudinho com doce de leite e queijo ralado.



Canjicão com amendoim e
paçoca com cobertura de chocolate.

Que delícias... adoro demais!!!

terça-feira, 5 de junho de 2012

Um doce rocambole de doce de leite

Adoro doces, como já disse antes...

Neste final de semana, fiz um rocambole com recheio de doce de leite, a pedido do Vitor!

Ficou uma delícia, mas como não estava com a câmera fotográfica, não deu para tirar fotos, pois ele acabou quase na mesma hora!!!
Mas ele ficou bem parecido com este da figura abaixo que retirei no blog Memórias de uma E.T..



Mas, vamos à receita!

ROCAMBOLE DOCE

Ingredientes:
8 ovos;
200 gramas de açúcar;
150 gramas de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
500 gramas de doce de leite ou de goiabada ou do recheio de sua preferência.

Modo de Preparo:
Bater as claras em neve, até ficarem bem firmes.
Colocar as gemas e continuar batendo até formar bolhas.
Misturar a seguir a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Não pode misturar na batedeira, apenas misturar levemente até a massa ficar homogênea.
Colocar a massa numa assadeira de mais ou menos 30x40 cm. untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou, se achar melhor, pode usar o papel manteiga, que ajuda na hora de desenformar.
Assar em forno quente e logo depois de assada, de
senformar em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar refinado e com coco, rechear a gosto.
Enrolar e decorar como desejar!

Dica: O rocambole gelado é mais gostoso...