Meu primeiro bolo de aniversário!

Aniversário de criança tem que ter bolo de aniversário, mesmo que seja um bolinho simples, só para soprar as velinhas.

Assim resolvi fazer um bolo para o Gustavo soprar suas 11 velinhas!!!

Decidi por um bolo de cenoura com brigadeiros na massa, recheio de leite ninho e cobertura de brigadeiro. 

Depois da decisão fiquei com medo, já fiz o bolo de cenoura, mas nunca tinha feito um pra aniversário e nunca tinha feito o recheio de leite ninho!!

Vamos à receita:

-  O BOLO:

A massa do bolo fiz seguindo este vídeo da Paula Stephania, no YouTube, no caso é a primeira receita do vídeo, pois ela ensina três receitas.

- O RECHEIO DE LEITE NINHO:

1 caixa de leite condensado

2 colheres de sobremesa de margarina

leite em pó a gosto

Levei o leite condensado e a margarina ao fogo, quando a margarina derreteu e começou a ferver tirei do fogo e fui acrescentando o leite em pó até a dar a consistência que que queria, não muito duro pois tinha que espalhar sobre o bolo.

- A COBERTURA DE BRIGADEIRO:

1 caixa de leite condensado

2 colheres de sobremesa de margarina

3 colheres de Nescau

Levei ao fogo todos os ingredientes, deixei ferver e ter a consistência que queria, que é quando começa aparecer o fundo da panela ao mexer com a colher.